为进一步彰显上海环球美食吸引力，全力打造国际美食之都，以“在上海，品全球”为口号的“上海环球美食汇Global Taste in Shanghai”年度IP活动正在火热进行中，构建一场贯穿全年、全民乐享的美食消费盛宴。

今年一季度以来，上海广播电视台东方卫视聚焦环球美食汇，推出一大批现场感强、生动鲜活的报道，策划创制《上海环球美食超级争霸赛》，持续助力上海美食消费热潮不断升温，积极展现上海国际美食之都的实力，彰显城市文化魅力。

鲜活聚焦美食汇活动

2026上海环球美食汇活动以四季风味主题为脉络逐季推进。第二季美洲风味季4月2日正式启动。东方卫视直击启动仪式现场，推出《上海：环球美食汇美洲风味季今日启动》报道，记录热情似火的桑巴舞、巴西烤肉、美式汉堡、墨西哥塔可等美洲特色美食，展现上海美洲餐厅的大厨们拿出拿手绝活、准备大干一场的饱满干劲，以及广大市民游客被点燃的美食消费热情。

今年一季度以来，东方卫视聚焦环球美食汇，已推出一大批现场感强、生动鲜活的报道。《东方新闻》《看东方》挂“环球美食汇”题花，推出《上海：寻味无 界 环球美食汇持续释放“圈粉效应”》，讲述环球美食汇吸引海外名厨竞相来沪大展身手的“圈粉”故事；《汉堡节燃爆申城 环球美食汇撬动西餐消费热潮》记录西式快餐的烟火气点燃顾客消费热情，助推环球美食节持续升温；《今晚》“看懂上海”推出特别节目《环球美食为何能在促消费中“唱主角”？》，反映上海以美食为主线串联文旅、展览、体育赛事等内容，激发消费活力。

根据环球美食汇美洲季的活动安排，未来三月将按月推出巴西、墨西哥、热辣美洲等美食探店路线，集结沪上50余家优质餐饮商户，推出近80款特色套餐，其中4月巴西主题月，将上线5条巴西风味美食线路。东方卫视将持续不断解锁上海国际级美食之都更多精彩。

倾力打造美食争霸赛

作为环球美食汇的重要环节，由上海市商业联合会与上海广播电视台联合打造的《上海环球美食超级争霸赛》综艺节目，厨师报名与面试已全面启动，目前已吸引超过800名业内优秀厨师参与，经过专业评审团多轮甄选，最终将选出80多位厨师进入节目录制。

节目将覆盖上海16个行政区，通过“区内海选—区间挑战赛—市级争霸赛”三大阶段的递进式赛制，层层选拔优秀代表。在评审阵容方面，节目将汇聚多元评审团：既有持有“蓝带”等权威认证的国际名厨，保障专业高度；也有人气与品鉴力兼具的明星嘉宾，增强大众共鸣；同时邀请资深美食博主、媒体人及民间食客代表，共同构成多维度评价视角。

活动期间，还将在本市多个重点商圈设立“第二现场”，借助直播联动、互动任务、福利解锁等形式，进一步激活餐饮市场潜力。

2025年，东方卫视推出的《一饭封神》节目收获广泛好评，观众反响热烈。今年的《上海环球美食超级争霸赛》将通过一场跨越山海的风味碰撞，一次高手云集的厨艺盛宴，力争展现上海国际美食之都更多元的世界风味，更深厚的餐饮文化魅力。